主编：王志新  陈建军  林丛学

　　出版：吉林科学技术出版社

　　定价：26.00元

　　邮购：吉林省林学会秘书处

　　地址：长春市亚泰大街3698号2407、2408室

　　邮编：130022

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　　联系人：孙镜明，周  雯，刘爱萍，林  涵

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　　主要内容：本书主要从绿色食品角度，对长白山区山野菜的栽培及加工技术进行了详细论述。全书分为上、下两篇，上篇回顾了长白山区山野菜的发展历史，分析了山野菜的发展现状，提出了山野菜的发展对策，并以绿色食品为主线，全面概述了长白山区山野菜的栽培条件，繁殖、栽培及采集加工技术；下篇重点介绍了蕨菜（蕨）、微菜（桂皮紫萁）、猴腿菜（猴腿蹄盖蕨）、黄瓜香（荚果蕨）、大叶芹、刺老芽（龙芽葱木）、长白葱木、刺五加、明叶菜（桔梗）、轮叶党参（山胡罗卜）10种山野菜的植物形态、生物学习性、营养成分、栽培及加工技术等。具有很强的针对性、实用性和先进性，可供广大林业职工、菜农及基层农业科技工作者学习使用，也可供从事山野菜栽培及研究开发的教职员工、学生及科研人员阅读参考。